Voyons ensemble comment préparer le cake croustillant aux poires au chocolat et au spéculoos! Simple, délicieux et doux, ce gâteau aux fruits vous plaira. Il vous apportera de la joie et de l’énergie, pour bien commencer votre journée. Vous pouvez aussi déguster cette savoureuse pâtisserie au goûter. Tout le monde sera conquis par sa bonté unique. Découvrez la recette! Elle est à la portée de tous.

Préparation: 25 minutes
Cuisson: 45 minutes
Portions: 6 personnes

Ingrédients

Cake:
280 g de farine
100 g de cassonade
2 poires
1 pincée de cannelle
2 càs de pépites de chocolat
1 filet de citron
2 œufs
150 ml de lait
1 sachet de levure chimique
1 càs de spéculoos écrasés
40 g de beurre fondu

Croustillant:
2 càs de spéculoos écrasés
20 g de beurre
1 filet de citron
1 cuillère à soupe de cassonade
1 poire

Préparation

Préchauffer le four à 180 degrés.

Préparer le cake: Peler, épépiner et râper les poires. Les arroser de jus de citron. Mélanger les autres ingrédients et ajouter les fruits à la fin. Verser le tout dans un moule à cake.

Pour fabriquer le croustillant, râper la poire pelée et l’arroser du filet de citron. Placer sur le cake. Séparément, mélanger les spéculoos émiettés avec la cassonade. Les répartir sur le gâteau. Terminer par le beurre mou coupé en morceaux.

Faire cuire le cake croustillant aux poires au chocolat et au spéculoos pendant 45 minutes.