Comme on n’a pas beaucoup de temps pour faire les courses, chaque foyer essaie de conserver le maximum de nourriture en les mettant au congélateur. Mais le problème se pose au niveau du temps de congélation surtout la viande. Cet aliment se mange-t-il après combien du temps au congélateur ? Quand le doute est là, beaucoup d’entre nous jettent une grande quantité de nourriture alors qu’elle est encore consommable. Comment ne pas vous perdre alors ?

Avant de congeler votre viande, le mieux est de l’emballer et de mentionner sur le dessus la date de congélation. De cette manière, vous n’avez pas à réfléchir abondamment avant de pouvoir préparer vos viandes congelées. D’ailleurs, il faut savoir que certaines viandes peuvent être conservées plus de 12 mois au congélateur.

Pour vous aider dans la conservation de vos viandes, voici quelques indications sur les délais à respecter.

Poulet ou dinde

Volaille entière crue : 10 à 12 mois

Volaille en morceaux crue : 6 à 9 mois

Poulet ou dinde cuit sans sauce : 1 à 3 mois

Volaille cuite avec sauce : 6 mois

Autres viandes

Porc : 8 à 12 mois

Bœuf (steaks, rôtis) : 6 à 12 mois

Viande hachée, en cubes ou en tranchée mince : 3 à 4 mois

Veau : 4 à 8 mois

Agneau : 6 à 9 mois

Bacon : 1 à 2 mois

Cretons : 1 à 2 mois

Jambon cuit : 1 à 2 mois

Charcuterie, viande fumée : 1 à 2 mois

Viande cuite avec sauce : 4 mois

Viande cuite tranchée sous vide : 1 mois

Abats (foie, cœur, etc.) : 3 à 4 mois

Viande cuite sans sauce : 2 à 3 mois

Saucisses fraîches : 2 à 3 mois

Saucisses à hot-dog : 1 à 2 mois

Sauce à spaghetti à la viande : 4 à 6 mois

Saucissons secs entiers : ne se congèle pas

Poissons et fruits de mer

Crabe cuit : 1 mois

Crevettes : 2 à 4 mois

Poisson maigre : 6 mois

Poisson gras : 2 mois

Pétoncles : 3 mois

Poisson fumé à froid : 2 mois

Moules sans écailles : 3 mois

Huîtres sans écailles : 2 à 4 mois

Palourdes sans écailles : 3 mois

Huîtres, moules, palourdes dans leurs écailles : ne se congèle pas

Œufs

Blanc d’œuf cru : 9 mois

Jaune d’œuf cru : 4 mois

Entier avec la coquille : ne se congèle pas