Les financiers au chocolat noir et aux amandes sont des pâtisseries douces et extrêmement bonnes. Préparez-les en quelques étapes simples. Le résultat sera surprenant. Vous serez conquis par ces gourmandises chocolatées. Testez la recette!

Préparation: 15 minutes
Cuisson: 20 minutes

Ingrédients

50 g de poudre d’amandes
3 blancs d’œufs
150 g de chocolat noir
70 g de beurre
150 ml de crème fraîche liquide entière
90 g de sucre glace
50 g de farine

Préparation

Allumer le four et le porter à une température de 180 degrés. Mettre le beurre à fondre, puis le filtrer au chinois. Laisser refroidir. Mélanger la farine et la poudre d’amandes avec le sucre glace. Battre rapidement les blancs d’œufs à la fourchette. Les ajouter à la préparation.

Mélanger la crème avec le chocolat et mettre à fondre au bain-marie en mélangeant. Ensuite, incorporer ce composé à la masse précédente. Terminer la préparation de la pâte par le beurre. Bien mélanger. Répartir la pâte dans les moules à financiers et faire cuire pendant 13 minutes. Retirer du four, démouler à froid et servir. Les financiers au chocolat noir et aux amandes sont prêts à être dégustés.