Pour clore vos repas en famille ou entre amis, préparez ce magnifique gâteau à la crème de ricotta et à la vanille! Il est super bon. Sa texture ultra crémeuse et sa saveur gourmande mettront tout le monde d’accord. Ce gâteau est irrésistible. Je vous attends en cuisine pour le façonner.

Préparation: 15 minutes
Cuisson: environ 35 minutes
Portions: 12 (180 Kcal par portion)

Ingrédients

Pâte:
3 œufs
8 g de levure chimique
7 cl de lait
70 g de stévia
10 cl d’huile
200 g de farine
Sucre glace
1 pincée de sel
1 càc d’extrait de vanille

Crème:
1 œuf
1 càc d’extrait de vanille
25 g de stévia
250 g de ricotta légère

Préparation

Préparer la pâte

Dans un bol, battre les œufs avec la stévia, la vanille et le sel.

Verser l’huile, puis le lait en continuant à battre.

Tamiser la farine et la levure, les ajouter au mélange.

Recouvrir un moule de 24 x 19 cm de papier sulfurisé.

Y transférer la pâte.

Réaliser la crème

Mélanger tous les ingrédients au mixeur plongeant.

Mettre le composé obtenu dans une poche à douille.

Assembler le tout

Préchauffer le four à 180 degrés.

Garnir la pâte de la crème en formant un damier.

Enfourner pour environ 35 minutes.

Laisser refroidir, démouler et saupoudrer de sucre glace.

Servir le gâteau à la crème de ricotta et à la vanille.